04-08-2010 | Souto Alves

Pulpo a la ferie

Venimos de un fin de semana apoteósico. El mejor vino de Europa, el albariño, de gala en Cambados, una de sus capitales históricas. Los vikingos arrasando Catoira. Jean Michel Jarre llenando la plaza del Obradoiro con un espectáculo de su zen electric music. Arcaicas romerías de atúdes en As Neves. En definitiva, fiestas, ferias y romerías reventando las costuras de la vieja Galicia.

Y esto no es sino el precalentamiento. Si por desgracia os habéis perdido el animado julio gallego, os recordamos ahora algunas de las citas más importantes de la agenda de agosto. Tened en cuenta que, según el mito, el dios de la lluvia pactó una tregua con los aguerridos hiperbóeros de la Oestrymnia, la antigua Galicia: julio y agosto serían meses sin (tanta) agua.

Este pacto llevaba varios años sin cumplirse pero el presente verano no solo se ha respetado sino que está siendo uno de los más cálidos que se recuerdan.

Así que ahí va un repaso a los eventos lúdicos inminentes en la geografía gallega. De interés turístico nacional, por ejemplo, es la próxima Festa do Polbo, Fiesta del pulpo, de Carballiño, que se celebra este domingo. Carballiño (en realidad O Carballiño, aunque nosotros prefiramos escribir buena parte de la toponimia gallega sin muchos de los artículos iniciales, que consideramos un molesto epifenómeno lingüístico) es un ayuntamiento orensano, a unos 30 kilómetros al NO de la capital provincial, muy cerca ya de Pontevedra, y con un rico patrimonio arquitectónico pese a que la villa en sí muestra los inevitables destrozos del ya célebre feísmo, cáncer más visible en el sur que en el norte de la comunidad.

Lo que interesa ahora de Carballiño es su trinidad lúdica y gastronómica que se despliega los tres primeros domingos de agosto: las respectivas fiestas del cabrito, del pulpo y de la empanada. Respecto a la fiesta del pulpo, hemos de notar que la tradición polbeira de Carballiño. Siempre se ha dicho en Galicia que el mejor pulpo se preparaba en estas tierras de Orense, lo cual no deja de ser un poco chocante, la verdad, ya que se trata de la única provincia no bañada por el mar.

San Roque, a mediados de agosto, es notoriamente celebrado por toda Galicia. Pero conviene quizá destacar, por historia y tradición, las fiestas de Betanzos, que además se imbrican con las de Santa Marta de modo que entre el 14 y el 25 de agosto la hermosa y patricia villa coruñesa apenas descansa.
El San Roque de Betanzos es especial, entre otras cosas, por el lanzamiento del globo de papel más grande del mundo mundial y por la Xira dos Caneiros, navegación colorida por el río Mandeo. Las fiestas de San Roque de Sada, en la parte superior de la propia ría de Betanzas, también son muy notables.

Asimismo agosto resulta un gran mes para visitar la provincia de Lugo. Fiestas de interés nacional las hay en Foz y en Viveiro. Pero desde Cervo hasta Chantada, los pueblos y villas luguesas ofrecen al turista retazos alegres de la Galicia más auténtica.

Y no nos olvidemos de Pontevedra, cuyas Rias Baixas son el destino turístico por antonomasia, un poco como el Levante de Galicia. Pero no precisamente en la Marbella gallega que es Sanxenxo, pijamente castellanizado en un Sangenjo tan ridículo como ininteligible (la traducción correcta habría de ser Sanginés… curiosamente algo similar ocurre con Carballiño, que ya empieza a llamarse Carballino, cuando un carballiño, un carballo pequeño, sería más bien un Roblecito) sino en un escenario mucho más hermoso y recomendable, tienen lugar, el 16 de agosto, las ancestrales danzas de San Roque de Hío, en torno a uno de los cruceiros más conocidos del país, en el concello de Cangas.

En fin, cada aldea de Galicia está de fiesta este dichoso mes de agosto. Por no hablar de las ciudades, que tienen sus propios programas. Por ejemplo, desde el 2 hasta el 9 Vigo celebra su semana grande, una ocasión especial para mirar nuestras ofertas de vuelos a Vigo, con numerosos conciertos y el casco vello tomado por una agitación febril y loca mediante puestos ambulantes, tenderetes de comida, bandas de música y riadas de personas.

Foto vía: cocinalia

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  1. Me ha gustado mucho este artículo.
    Nosotros tenemos pensado visitar Galicia a partir del dia 23 y esperamos estar unos 10 dias, nos hace mucha ilusión.
    A ver si puedes hacer una lista de fiestas típicas como las que narras en este estupendo artículo para esos días. Te lo agradecería mucho.
    Y me han encantado tus comentarios respecto a los nombres, pienso que los nombres propios no se tienen que traducir nunca, lo de Sangenjo me ha parecido siempre horrible, pita en los oídos, creo que no es tan difícil decir Sanxenxo. Sigue escribiendo cosas típicas por favor, las particularidades del lenguaje es un tema que me apasiona.
    Muchas gracias.

    Comentario por Conchi
    04-08-2010 @ 19:20

  2. Muchas gracias Conchi.

    La próxima semana seguro escribiremos
    una detallada agenda de eventos de los
    últimos días de agosto…para ti y para
    todos los que quieran acercarse por Galicia

    souto alves

    Comentario por souto alves
    05-08-2010 @ 11:27