Cuando uno visita la ciudad de Padrón se queda ensimismado con su espectacular paisaje y muchos de los pequeños y preciosos pueblos de los alrededores. A Padrón he ido yo en varias ocasiones a comer. A decir verdad, hay muchos y muy buenos bares en la parte antigua, y todos a muy buen precio. La parte más moderna, menos atractiva eso sí, se halla al otro extremo de la Iglesia de Santiago, el puente y la plaza del mercado.

Os decía que he ido muchas veces a comer a Padrón atraído por uno de sus principales atractivos, el célebre pimiento de Padrón. Y es que son tan famosos y conocidos, que tienen hasta sus propias fiestas y festivales.

Los pimientos de Padrón se suelen freír y son una de las principales tapas de la población. No hay bar en Padrón que casi no tenga su especialidad y su forma propia de preparar los pimientos. Yo diría más, no creo que haya un hogar en Padrón que elabore los pimientos de igual forma. Creo que es una cultura que ha traspasado el umbral del tiempo.

Los pimientos de Padrón suelen ser también una tapa un poco cara fuera de Galicia, por lo que si estáis por aquí, no dudéis en probarlos, claro está. Si os decidís a probarlos, os sorprenderá en principio su sabor suave, pero ojo, en cuanto menos lo esperéis, llegará el sabor picante, tan propio de estos pimientos. Algunos dicen que algo así como el chile mexicano, pero bueno, para gustos…

En Padrón, la fiesta grande se celebra el Domingo de Pascua, y el domingo posterior, que se conoce como la Pascuilla. Pero también, si queréis comer buenos pimientos, acercaros a Padrón  en mayo, cuando se celebra la Fiesta del Rayo, o en julio, con la peregrinación a Santiaguiño del Monte, o en agosto, con el Festival del Pimiento en la parroquia de Herbón, donde se dice que están los mejores pimientos de Padrón.

Esta es la emoción de los pimientos de Padrón, que como reza el dicho, uns pican e outros non.

Foto Vía Flickr

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